沙尔奇亚的美食摇篮:吃进嘴的文化

沙尔奇亚的美食摇篮:吃进嘴的文化

独特风味的盛宴

东部省的多样化料理

哈萨维(Hassawi)米

哈萨维米(Hassawi Rice)是最昂贵的米种之一,是在哈萨绿洲种植的特有品种。这种米因它米粒呈红褐色和在高温下生长为名。不仅仅好吃,还很营养,这也是为什么当地人不在意多花点钱来购买这种类型的米。烤鱼和炸鱼配上刚蒸出来的哈萨维米简直就是绝配!

 

Muhammer

穆哈末(Muhammer)是一种混合着各式香料、枣蜜和甜米所制作而成的传统菜肴。通常会搭配当地的炸鱼或是烤鱼一同食用。烹饪这种米会先水煮再蒸来增添它的风味。

 

虾肉卡布萨赫 (Kabsa又称Makboos)

您肯定已经尝试过了卡布萨赫(Kabsa),毕竟这是当地最受欢迎的菜肴,但是您有试过虾肉口味的吗?这是一个相对比较清爽的版本,喜欢海鲜的人千万不要错过。

 

Wadmah Hisawiyah

瓦迪玛 西萨维亚(Wadmah Hisawiyah)是一种混合碎成粉状的沙丁鱼、柠檬、石榴、青葱、小红萝卜和芝麻菜(Jarjeer)的料理。

 

Fateer

费提尔(Fateer)是一种当地的大饼。由面粉、水和盐相互混合之后,使用扁平的锅子烙熟柔软的面团。

 

西米(Sago)

在东部省,这种类似于西米露的甜点在斋月期间的早餐桌上特别常见。这个菜肴虽然甜蜜,但是吃起来却相当的清爽。

 

Balaleet

巴拉莱特(Balaleet)是一种由粉丝所组成的传统菜肴。它不仅可以做成咸鲜口味的——和炒洋葱、炒土豆和炸洋葱一同食用—— 也可以加糖、肉豆蔻和玫瑰水做成甜口的口味。

 

Afousa

沙特阿拉伯也因生产世界上最好的几种枣而闻名,阿富萨(Afousa)是用碾碎的蜜枣所制成的膏状甜点。吃起来就像带有蜜枣甜味的布丁和果酱的综合体。

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